Melanzani
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- Kategorie: Beilagen
- Veröffentlicht: Dienstag, 21. März 2017 12:02
- Geschrieben von Super User
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2 Melanzani
250ml Olivenöl
2 EL Tomatenmark
4 Knoblauch
2 Zwiebeln
Zubereitung
Die Melanzani werden in Scheiben geschnitten. Der klein gehackte Knoblauch und die geschnittenen Zwiebel werden in etwas Olivenöl angeschwitzt, nun kommen die Melanzanischeiben dazu. Sobald das Öl von den Melanzanischeiben aufgesogen wurde bitte wieder etwas Öl nachgiessen, nun das Tomatenmark hinzufügen und einrühren;